Ingredientes para 1 litro de leche de avena.

1,5 litros de agua mineral.

      80 gr. de copos de avena BIO.

      Una pizca de sal marina.

      4 cucharaditas de kuzu BIO 

Vainilla en polvo (opcional).

Elaboración.

1º Colocamos una cazuela al fuego e incluimos en ella todos los ingredientes. Lo dejamos cocer durante 5 minutos sin dejar de remover.

2º Lo pasamos por un pasapurés para presionar los copos de avena y extraer todas las propiedades.

3º Seguidamente lo pasamos por un colador, ayudándonos con una cuchara.

4º Lo añadimos con un embudo a una botella de cristal, se deja enfriar y lo guardamos en el frigorífico por un máximo de 4 ó 5 días.

Comentarios.

 Suele ser una leche viscosa y no de un muy buen sabor. Las leches comerciales vienen muy bien condimentadas y aromatizadas, por eso no se nota tanto. Para endulzarla se puede emplear un poco de miel, pasas, azúcar integral de caña panela o sirope de ágave… También se le puede añadir un poco de vainilla, frutos secos, cereales…. 

Nutrientes de la leche de avena:

    La leche de avena es muy rica en fibra, favorece la flora intestinal. Ésto último, unido al kuzu harán de esta leche un poderoso reconstituyente de la flora intestinal después de un periodo de diarreas. También es muy recomendable para personas con estreñimiento.
Posee un buen aporte en aminoácidos esenciales, rica en vitamina E y muy recomendable para dietas de adelgazamiento.